내돈내산/난각번호 1번 계란 최저가 구매하는 방법(계란 구매 방법, 난각번호 확인, 계란 고르기 꿀팁)
식탁에 빠지지않는 완전 식품 중 하나인 계란! 계란에도 번호가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 1. 계란 알고가기 - 계란은 달걀 이라고도 한다. 달걀의 겉은 단단한 껍데기(난각)에 싸여 있고, 그 안에는 2층의 속껍질이 있다. 겉껍데기에는 작은 구멍이 많아서 그 구멍을 통하여 호흡을 한다. 또 시간이 지나면 이 구멍을 통하여 Co2와 수분이 증발, 미생물이 침투하여 내용물이 빨리 썩게 된다. 2층으로 된 속껍질 사이의 한쪽에는 공기집이 있는데, 이 공기집은 갓 낳은 달걀일 때는 작았다가 시간이 지나 수분과 Co2가 증발하면 차차 커진다. - 평균 중량은 48~60g 정도이며, 중량에 따라 소란(43g 이하), 중란(44~51g), 대란(52~59g), 특란(60~67g), 왕란(68g 이상) 으로 나뉘고..
2023. 3. 16.
